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沙河口茶叶蛋培训

来源： xiaochi.chinayantai.net 发布时间：2019-01-02

课程详情

就业方向

 æœ¬å¥—茶叶蛋培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个早餐店，保证您的生意很火爆。
 

课程简介


茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。烹诱圈小吃培训都会教到
 

课程内容：


1：卤水制作
 ç¬¬ä¸€æ­¥ï¼Œä¸»è¦ç³»ç»Ÿå­¦ä¹ å¦‚何使用各类中药材，按照精确比例熬制卤水。这里重点学习配料、掌握火候、调味等知识。
 2：卤制原料
 ç¬¬äºŒæ­¥ï¼Œä¸»è¦ç³»ç»Ÿå­¦ä¹ å¦‚何使用卤水卤制牛肉、鸡肉、千张、藕片等原料。这里重点学习原料处理、掌握卤制火候、时间等知识。
 3：鸡蛋处理
 ç¬¬ä¸‰æ­¥ï¼Œä¸»è¦ç³»ç»Ÿå­¦ä¹ é¸¡è›‹çš„处理方法。
 4：卤制鸡蛋
 ç¬¬å››æ­¥ï¼Œä¸»è¦ç³»ç»Ÿå­¦ä¹ å¦‚何使用制作好的卤水卤制鸡蛋。这里重点学习掌握鸡蛋的卤制时间、上色、火候控制、保存等知识。

理论学习：
 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 ç¤ºèŒƒè®²è§£ï¼š
 1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  è‡ªæˆ‘实践：
 1.备原材料，老师旁边检查指导。
 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。  å®žé™…操作内容：
 1.鸡蛋的筛选和煮熟
 2.优质红茶叶的选择
 3.天然香料药包搭配
 4.茶叶汤得熬制
 5.茶叶蛋的入味处理和炖锅技巧
 6.原料采购、存放、保鲜技术；
 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 <
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