è›‹ç³•è£±èŠ±åŸ¹è®æ”¶è´¹æ ‡å‡†ã€€ã€€è›‹ç³•裱花å°åƒåŸ¹è®ä»·æ ¼ã€€ã€€è›‹ç³•裱花培è®çš„ä»·æ ¼ã€€ã€€è›‹ç³•è£±èŠ±åŸ¹è®ä»·æ ¼ã€€ã€€è›‹ç³•裱花培è®çå¦è´¹å¤šå°‘钱  蛋糕裱花培è®åˆ›ä¸šä»·æ ¼ä¿¡æ¯ã€€ã€€å¦åšè›‹ç³•裱花培è®è¦å¤šå°‘å¦è´¹ã€€ã€€åŸ¹è®è›‹ç³•裱花多少å¦è´¹ã€€ã€€è›‹ç³•è£±èŠ±çŸæœŸåŸ¹è®è¦å¤šå°‘é’±
蛋糕裱花师作为一个技术èŒä¸šï¼Œçœ‹ä¼¼ç®€å•ï¼Œä½†å…¶å¯¹äºŽåŽŸææ–™ã€çƒ˜ç„™æ—¶é—´ã€æ‰‹æ³•ç‰å„æ–¹é¢çš„è¦æ±‚也ä¸ä½Žçš„,没有系统的å¦ä¹ 很å¯èƒ½å¦æˆåŠåŠå,大多数人还是会选择通过æ£è§„的蛋糕裱花培è®å¦æ ¡å¦ä¹ ,打好基础,技术æ‰èƒ½æ‰Žå®žï¼Œæœªæ¥çš„èŒä¸šé“路会更好。那么æ£å®—的蛋糕裱花技术培è®å¤šå°‘钱呢?
裱花蛋糕是一款甜å“ï¼Œä¸»è¦ææ–™æ˜¯è›‹ç™½ã€å¥¶æ²¹ã€æžœé…±ã€æ°´æžœç‰ã€‚饰料多采用蛋白ã€å¥¶æ²¹ã€æžœé…±ã€æ°´æžœç‰,制å“装饰精巧,å›¾æ¡ˆç¾Žè§‚çš„ç³•ç‚¹ã€‚è£±èŠ±è›‹ç³•çš„åˆ¶ä½œå½“ç„¶æ˜¯ç›¸å½“è®²ç©¶ï¼Œé€šè¿‡ä¸“ä¸šçš„åŸ¹è®æ‰è¡Œã€‚ç›®å‰å¸‚åœºä¸ŠåŸ¹è®æœºæž„ä¼—å¤šï¼Œè¯šæŒšçš„å‘æ‚¨æŽ¨è欧焙奇培è®å¦æ ¡ã€‚主è¦åŸ¹è®é¡¹ç›®æœ‰è¥¿ç‚¹ã€çƒ˜ç„™ã€è›‹ç³•ã€éŸ©å¼è£±èбã€é¢åŒ…ç‰ã€‚情景化教å¦ã€å›½é™…åŒ–æ•™è‚²æ ‡å‡†ã€ä¸“业的硬件设备ã€ç»éªŒä¸°å¯Œçš„å师亲自教å¦ã€åº—铺å¼åŸ¹è®å’Œå®žè·µæ“作,有多方é¢çš„å”®åŽæ”¯æŒã€‚
蛋糕裱花技术培è®
1ã€è›‹ç³•裱花(15天):?
åŸºæœ¬åŠŸï¼šæŠ¹èƒšç»ƒä¹ ã€å¥¶æ²¹åŸºæœ¬åŠŸç»ƒä¹ ï¼š?ç»å…¸èŠ±è¾¹ç»ƒä¹ ï¼šè´å£³èŠ±è¾¹ã€èŠ±çº¹èŠ±è¾¹ã€æ›²å¥‡èŠ±è¾¹?
花å‰ç»ƒä¹ :玫瑰花ã€ç™¾åˆèбã€å‘日葵ã€çº¢æŽŒèбã€ç‰¡ä¸¹èбã€è´è¶å…°ã€äº”瓣花ã€è·èбã€åº·ä¹ƒé¦¨ï¼Œé©¬è¹„莲?
è›‹ç³•è£±èŠ±ï¼šæ¬§å¼æ°´æžœè›‹ç³•ã€èбå‰è›‹ç³•ã€å¤šè‚‰è›‹ç³•;è›‹ç³•èƒšç»ƒä¹ ï¼šç›´å½¢èƒšï¼Œ?圆弧形胚,心形胚,方形胚;?
å„ç§èбå‰çš„制作:玫瑰花ã€èŠèбã€å¤§ä¸½èбã€ç™¾åˆèбã€å‘日葵ã€çº¢æŽŒèбã€ç‰¡ä¸¹èбã€è´è¶å…°ã€èŠè¯èбã€äº”瓣花ã€è·èŠ±åº·ä¹ƒé¦¨ï¼Œé©¬è¹„èŽ²?
抹胚基本功:å„ç§èƒšå的抹法,圆形,弧胚ç‰;?
æ¯å蛋糕花型的基本功:五瓣花ã€çŽ«ç‘°èŠ±ï¼Œå¹³é¢çŽ«ç‘°ã€è¿Žæ˜¥èŠ±ï¼Œåº·ä¹ƒé¦¨ã€å‘日葵;?多肉系列:白牡丹,仙人指,仙人绣çƒï¼Œç›†æ ½ç³»åˆ—;?
æˆå“æé…å¦ä¹ ;å¦ä¹ é…色花朵组åˆåŠè¾¹é¥°å¸ƒå±€çš„æŠ€å·§ç»ƒä¹ ,整件蛋糕和æ¯å蛋糕的制作;?
生肖的制作:生肖å¡é€šåŠ¨ç‰©---é¼ ã€ç‰›ã€è™Žã€å…”ã€é¾™ã€è›‡ã€é©¬ã€ç¾Šã€çŒ´ã€é¸¡ã€ç‹—ã€çŒª;?生日蛋糕æ¤ç‰©----æ ‘ã€å±±ã€è‰åœ°ï¼Œå¯¿æ¡ƒå¯¿æ˜Ÿã€ä»™é¹¤ã€åœ£è¯žè€äººã€ä»»é€‰ä¸¤ç§;?常用艺术å—体:ç¥ç¦è¯çš„艺术å—体写法ã€ç¥ç¦è¯ã€ç”Ÿæ—¥å¿«ä¹ï¼Œå¯¿;?
ç”Ÿæ—¥è›‹ç³•å»¶ä¼¸ï¼šæ°´æžœåˆ‡æ³•åŠæ‹¼æ‘†;苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,ç«é¾™æžœåˆ‡æ³•,葡è„玟花法,黄桃切法,橙å切法,è‰èŽ“ï¼Œç‰åˆ‡æ³•和摆法)?
巧克力手工æ’ä»¶?
常温蛋糕(2天):戚风蛋糕ã€å·§å…‹åŠ›è›‹ç³•ã€æä»è›‹ç³•ã€æµ®äº‘å·ï¼Œæµ·ç»µè›‹ç³•ã€é‡æ²¹è›‹ç³•ã€?
2ã€ç”œç‚¹(2天):è‰èŽ“æ…•æ–¯ã€æŠ¹èŒ¶çº¢è±†æ…•æ–¯ã€ææ‹‰ç±³è‹ã€é©¬å¡é¾™ï¼Œåƒå±‚蛋糕,?闪电泡芙,?
3ã€éŸ©å¼è£±èб(2天)ï¼šæ ‘å¶ï¼ŒçŽ‰å…°èŠ±ï¼Œç‰¡ä¸¹èŠ±ï¼Œè“盆花,花苞,澳梅,绣çƒèŠ±ï¼ŒéŸ©å›½ç±³ç³•