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本套炸鸡å°åƒåŸ¹è®è¯¾ç¨‹æ‚¨å¦ä¼šä¹‹åŽï¼Œå¯ä»¥åŽ»ç¾Žé£Ÿå°åƒè¡—，商业æ¥è¡Œè¡—，å¦æ ¡é—¨å£ç‰åœ°å¼€ä¸ªç‚¸é¸¡åº—或者开个æµåŠ¨å°åƒè½¦ï¼Œä¿è¯æ‚¨çš„生æ„很ç«çˆ†ã€‚课程简介
炸鸡，很多快é¤åº—的招牌食å“之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多æ±çš„鸡肉，还有香辣咸麻的味é“，掀起了一股男女è€å¹¼åƒç‚¸é¸¡çš„çƒæµªã€‚åƒä¸€ä»½åŽŸå‘³ç‚¸é¸¡å‡ 乎相当于摄å–了人体一天所需的饱和脂肪。烹诱圈å°åƒåŸ¹è®ä¼šæœ‰å…¨ç³»åˆ—的炸鸡培è®å“¦ã€‚
培è®ç§ç±»ï¼š
æ€ªå‘³é¸¡å— é¦™é…¥éº»è¾£é¸¡ 椒麻鸡å—
课程内容：
1.整鸡的选择，鸡部ä½çš„选择
2.掌æ¡ç‚¸é¸¡æ‰€éœ€çš„å„ç§é£Ÿæ，é…料，辅料的作用，识别
3.针对整鸡的宰æ€ï¼Œè„±æ¯›ï¼ŒåŽ»è…¥ï¼ŒåŽ»è¡€ï¼ŒåŽ»å†…è„
4.针对整鸡，鸡腿，鸡翅ç‰ä¸åŒéƒ¨åˆ†çš„腌制
5.油炸鸡蛋é¢ç³Šçš„制作
6.针对整鸡或者ä¸åŒéƒ¨ä½çš„裹鸡蛋é¢ç³Šçš„方法
7.å‡åŒ€è£¹é¢åŒ…ç³ çš„æ–¹æ³•
8.针对整鸡或者ä¸åŒéƒ¨ä½çš„油炸技巧
实战æ“作
1.备原æ料，è€å¸ˆæ—边检查指导。
2.自己æ“作所有æµç¨‹ï¼Œåˆ¶ä½œå‡ºæˆå“，è€å¸ˆæ—边检查指导。
3.å¦å‘˜è‡ªæˆ‘æ€ç´¢åˆ¶ä½œé‡ç‚¹çŽ¯èŠ‚，è€å¸ˆå¼•å¯¼ï¼Œç†Ÿé€æ“作æµç¨‹ã€‚<
