那里学卤菜　　在想做卤菜生意去哪里学　　学做卤菜哪里可以学　　那可以学卤菜技术　　哪里学正宗卤菜　　哪儿可以学卤菜　　上哪能学做卤菜　　有哪些好的卤菜学校　　学卤菜技术去哪里

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感层次分明，回味无穷;产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美!

卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。

卤菜技术培训学习内容详情

1：卤水制作

第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

2：原料处理

第二步，主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法。

3：糖色制作

第三步，主要系统学习如何使用调和油、清水、黄片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油制作

第四步，主要系统学习如何使用辣椒粉、白芝麻、香葱头、姜片等食材制作辣椒油。

5：卤制原料

第五步，主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

6：保存卤水

第六步，主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

7：拌制菜品

第七步，主要系统学习如何将卤制好的菜品装盘拌制。这里重点学习菜品的切制、增香、增色、拌制等知识。

卤菜学习去哪里　　学卤菜上哪学　　到哪里学习卤菜技术　　哪里可以学做卤菜技术　　哪里学卤菜比较正宗　　卤菜技术学习哪里好　　去那里可以学做卤菜　　学做卤菜哪里学　　去哪学卤菜手艺

推荐您到普兰店小吃培训普兰店小吃培训学校来学。普兰店小吃培训普兰店小吃培训学校研制的产品采用精良的原料、严谨的加工工艺，确保产品绿色健康，使广大消费者真正体会到物超所值!普兰店小吃培训小吃培训学校使用专业技术进行制作卤菜，使得制作出来的卤菜口味上乘，深受消费者们的喜爱，也获得了广大学员的高度评价。

小吃培训餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，最低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。小吃培训普兰店小吃技术研发中心，拥有全国各种品种、各具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现低风险经营。