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纸包烤鱼培训

来源： xiaochi.chinayantai.net 来源： xiaochi.chinayantai.net 发布时间：2018-12-29

纸包烤鱼培训简介：纸包烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。纸包烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。纸包烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

纸包烤鱼培训培训内容

1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

纸包烤鱼培训学员风采

纸包烤鱼培训学习优势

1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料  è´¹ï¼ŒåŒ…三年免费技术升级费，包教包会，学会为止3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。

实力技术保证

纸包烤鱼培训全套技术+纸包烤鱼培训酱配方无保留教学（包学会，学不会，退款！！）

为什么选择培训？

1、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，很幸苦。

2、我们位于，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

 4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。

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