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瓦房店绿豆饼培训

来源： xiao-chi.com.cn 发布时间：2018-12-16

就业方向

本套绿豆饼课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口等地开个绿豆饼糕点店，当然您也可以选择去糕点店做绿豆饼大师。

课程简介

绿豆饼也被人称作绿豆酥，为何它能当得起一个酥字呢？拿起多味滋教学培训出来的绿豆酥，就能感觉到非常的酥软，用手轻轻一掰开，就能看见酥脆的小碎皮往下掉，绿豆酥的饼皮，是一层一层的薄薄片，绿豆酥的馅，是香沙细腻的天然豆馅儿、放入嘴里，轻轻咀嚼、口感酥脆、细软香甜，入口即化，食之还想再吃。

传授品种

学习：绿豆饼、红豆饼、香芋饼。

课程内容

1：馅料制作

第一步，主要系统学习如何使用绿豆、红豆、香芋等食材制作绿豆馅、红豆馅、香芋馅。

2：酥皮制作

第二步，主要系统学习如何使用调和油、面粉等食材制作酥皮。

3：油皮制作

第三步，主要系统学习如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

4：饼胚制作

第四步，主要系统学习如何使用油皮、酥皮、馅料等配料制作成饼胚。

5：烤饼

第五步，主要系统学习如何操作使用绿豆饼专用烤箱，烤制饼胚。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6：存放

第六步，主要系统学习产品的存放方法，延长产品的保质期。

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