【课程介绍】

干锅系列包括：干锅鸭头 干锅排骨 干锅牛蛙 干锅蟹

【课程内容】

干锅红油熬制 

干锅酱料制作 

干锅菜品摆放

各种原材料的识别和选择

正确选择原材料 

大量降低成本 

我们会让学员掌握如花椒 

辣椒产地用途 

质量价格等

各种器具的认识和选择

各种干锅菜品的预处理 

通过什么方法去腥的处理，并举一反三掌握各种菜品的处理方法，达到菜品色泽美观，脆嫩松口，柔嫩细腻，浓香入味的效果

摆盘，通过辣椒、花椒、香菜、芝麻、几种材料运用以及摆盘的学习，让我们的菜品靓丽、显档次。

【学校保障】

北京品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用。一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止。

【作品欣赏】

【办学优势】

永久技术支持 

学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系品味轩，我们会帮您解决

创业首选项目 

北京品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用;

师资力量雄厚 

一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止;

技术绝对优势 

我们培训基地培训师均味高级厨师出身，个个技术精湛，并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作，及时掌握最热门、最新的产品信息;

优惠扶持创业特色  学员学习时不需要自带原材料，也不需要支付原材料费，就可学到一流的产品

【学校简介】

　　北京品味轩餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。 北京品味轩小吃培训以“做中国最好的小吃培训”为己任，以“为弘扬中国传统小吃文化”为目标，致力于科学培养，符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮小吃行业高技能人才。

【教学场景】

【学员成功案例】