"都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜"每每听到这首歌，冰糖葫芦美味的样子就出现在人们的脑海里。冰糖葫芦，地地道道的京味儿小吃，酸甜适口，老少皆宜，更是健康之选。【餐饮培训集团】挖掘酸甜健康商机，名师坐镇、一对一、手把手培训正宗糖葫芦技术，学员随到随学、包学包会，成功开店快速致富!

酸甜适口、开胃健脑冰糖葫芦简介

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

　　冰糖葫芦起源很早，在南宋绍熙年间出现，最盛行于民国时期，最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺。旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的。糖葫芦所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成，冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

地道京味儿，健康商机冰糖葫芦市场发展前景

在现在，冰糖葫芦的市场可谓是风火两重天，在现在，在舌尖上中国播出之后，人们对传统美食的追求是日益高涨，人们在不停的追求一种更加自然健康和谐舒适的生活，所以，作为历史文化悠久，兼具美味、保健、营养、美容功效的冰糖葫芦正进入一个黄金发展期，市场前景十分广阔，并且，冰糖葫芦也是一种流行与全世界的小吃。老北京风味冰糖葫芦已有一百多年的历史，成熟的消费观念给老北京风味冰糖葫芦系列产品开创了商机无限的广阔市场前景。不少不见经传的冰糖葫芦都打进国际市场，远销日本、韩国、美国、东南亚、欧洲等国家。

发展至今，冰糖葫芦也不再是单一的山楂或者苹果了，现在它的种类可谓是层出不穷的，近几年出现的老北京风味的冰糖葫芦以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，各种各样的冰糖葫芦，让人怎么爱都不够，一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。

酸甜杀机，特色难挡冰糖葫芦项目投资创业利润分析

每支冰糖葫芦成本0.7-0.8元(竹签0.04-0.05元;糯米纸0.0015-0.002元;包装袋0.15-0.18元;山楂、砂糖、其它原料、电费、人工费共0.5-0.6元)，出厂批发价1.2元，零售2元，有的城市可售3-5元不等。并且，冰糖葫芦还具有一养颜美容的功能，它赋予人类的不仅仅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物，这也让越来越多人喜爱。

挖掘商机，创业首选小吃冰糖葫芦培训内容

培训内容：冰糖葫芦

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.冰糖葫芦熬糖关键技术培训;

2.冰糖葫芦之蘸冰糖关键技术及操作技巧

3.培训熬糖与蘸糖火候的控制技巧;

4.培训各类冰糖葫芦详细制作技术;

5.冰糖葫芦原材料采购及采购注意事项培训;

6.选择和识别冰糖葫芦原材料;

7.冰糖葫芦去核穿串技术培训;

8.特色冰糖葫芦制作技术

9.涂层巧克力冰糖葫芦制作技术;

10.蜂蜜冰糖葫芦关键技术、脆皮冰糖葫芦关键技术

11.冰糖葫芦制作注意事项;

12.冰糖葫芦制作设备以及原材料保存及注意事项培训;

13.冰糖葫芦熬糖中食用添加原料的制作技术培训;

培训时间：随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠

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